Tận dụng mùn cưa gỗ cây cao su có sẵn ở huyện Dầu Tiếng (Bình Dương), trang trại Khánh Vân đã làm phôi nấm sản xuất thành công nấm Linh Chi mang lại hiệu quả kinh tế rất cao.
Ngoài việc sản xuất, cung cấp phôi nấm, trang trại Khánh Vân còn chuyển giao công nghệ cho người nông dân và thực hiện bao tiêu sản phẩm. Mỗi kilôgam nấm Linh Chi hiện bán ở thị trường có giá từ 300-350 ngàn đồng/kg.
Theo anh Nguyễn Anh Quốc, nhân viên kinh doanh trang trại Khánh Vân: "Hiện nay ở, huyện Dầu Tiếng được coi là "thủ phủ" cây cao su lớn nhất miền Đông Nam Bộ. Tận dụng cây cao su thanh lý, các doanh nghiệp mua về xẻ gỗ thải ra mùn cưa cao su đem về ủ làm phôi nấm linh chi”.
Quá trình tạo phôi nấm có nhiều công đoạn rất nghiêm ngặt. Sau khi các nguyên liệu trộn, ủ trong 7 ngày, đảo đều 3 ngày một lần. Việc ủ và đảo như vậy giúp các thành phần vừa có độ phân hủy tương đối vừa ngấm các hợp chất, hoạt chất của mỗi thành phần vào nhau. Sau thời gian ủ xong, nguyên liệu được đóng vào túi nilông (loại túi nilông chịu nhiệt đặc biệt, không bị giãn ở nhiệt độ 100 độ C), mỗi túi chứa 1kg nguyên liệu hỗn hợp nói trên. Các túi này sau đó được đưa vào lò thanh trùng bằng nước sôi, ngâm với thời gian là 12 tiếng đồng hồ. Sau đó, vớt ra để nguội cũng kéo dài 12 tiếng đồng hồ rồi đưa vào nhà sản xuất nấm.
Hiện nay, trang trại Khánh Vân có diện tích hơn 10ha đang đưa vào sản xuất nấm linh chi đại trà để phục vụ trong dịp Tết Tân Mão 2011. Sau khi các phôi nấm hết hạn sử dụng được đưa vào xử lý tiếp, ủ làm phân vi sinh, đem quay vòng bón cho cây cao su. Hiệu quả từ mô hình làm nấm linh chi từ cây cao su đang mang lại hiệu quả kinh tế./.
Theo CAND
