Theo Giấy chứng nhận “ Gà đồi Yên Thế” có màu đỏ cánh gián, vàng nhạt, xanh lá cây. Danh mục hàng hoá mang nhãn hiệu gồm: Thịt gà đã chế biến, thực phẩm làm từ thịt gà, gà giống, gà thịt (còn sống), mua bán thịt gà đã chế biến.

Gà đặc sản Yên Thế gồm hai giống: Gà Mía lai và gà Ri lai. Đây là hai giống gà có các chỉ tiêu tương tự nhau về chất lượng thịt, có đặc tính chung về ngoại hình, khả năng sinh trưởng tốt và phù hợp với điều kiện chăn thả của vùng đồi.

Dự án xây dựng nhãn hiệu "Gà đồi Yên Thế" được Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh chủ trì thực hiện với tổng kinh phí 1,5 tỷ đồng, trong đó 465 triệu đồng từ Bộ Khoa học và Công nghệ, còn lại là ngân sách sự nghiệp khoa học, công nghệ tỉnh và nhân dân đóng góp.

Huyện Yên Thế đang triển khai Đề án phát triển chăn nuôi gà đồi bền vững giai đoạn 2011 – 2015

Hiện nay, tổng số đàn gà của huyện có trên 4 triệu con, tổng thu từ việc chăn nuôi gà đạt hơn 500 tỷ đồng, tương ứng với thu nhập 200 triệu đồng mỗi hộ/năm. Việc cấp văn bằng nhãn hiệu  chứng nhận “ Gà đồi Yên Thế” sẽ góp phần nâng cao vị thế, sức cạnh tranh và bảo vệ uy tín của sản phẩm gà đồi trên thị trường, tạo điều kiện thuận lợi cho người chăn nuôi gà góp phần nâng cao thu nhập.

Như vậy, đến nay tỉnh Bắc Giang đã có 10 sản phẩm làng nghề, đặc sản của địa phương được cấp chứng nhận bảo hộ nhãn hiệu hàng hóa.

Nguyễn Hạnh