Được sản xuất tại Scốt-len từ cách đây hơn 500 năm và đã được xuất khẩu đến rất nhiều nước từ hơn 200 năm trước, rượu Scotch whisky có được danh tiếng như vậy là nhờ có tính chất, chất lượng đặc thù, khác biệt so với các loại rượu khác.

Rượu Scotch whiskycó màu vàng sánh, có mùi của rượu whisky truyền thống với sự liên kết độc đáo của mùi và vị được chắt lọc từ việc sử dụng nguyên liệu, quá trình sản xuất cũng như quá trình ủ rượu.

Đặc biệt, tính chất, chất lượng đặc thù của rượu Scotch whisky có được còn do qui trình sản xuất mang tính chất truyền thống và độc đáo của người dân. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi, dung tích các thùng không quá 700 lít, thời gian ủ tối thiểu là 3 năm. Việc pha chế rượu được thực hiện bởi những người có khứu giác đặc biệt và thường được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.        

Hoàng Khuê