Quế có tên La Tinh chung là Cinnamomum, thuộc họ Long não Lauraceae. Quế Trà My sinh trưởng, phát triển, tồn tại lâu đời trên vùng đất Trà My, được coi là giống bản địa, còn được biết đến với tên “Cao sơn ngọc quế”. Quế Trà My từ xa xưa đã được biết đến như một vị thuốc quý, nức tiếng gần xa, được nhiều người ca ngợi.

Vỏ quế Trà My xù xì, bên ngoài màu xám nâu, có rất nhiều vết loang địa y và rêu màu xám xanh, mật độ rêu và địa y càng xuống gần gốc càng dày, từ độ cao 1,3m đến cành có nhiều mấu mắt, bên trong có màu vàng nhạt đến vàng sậm, để ra không khí sau một thời gian ngắn chuyển màu nâu vàng.

Đặc biệt, các kỹ thuật của người dân địa phương nơi đây trong việc lựa chọn giống, bảo quản hạt và ươm giống, trồng cây, thu hoạch và bảo quản sản phẩm cũng góp phần tạo nên chất lượng đặc thù của sản phẩm này.

Đây là dự án “Xây dựng chỉ dẫn địa lý Trà My cho sản phẩm quế của tỉnh Quảng Nam” được thực hiện theo Chương trình 68 của Bộ KH&CN, do Sở KH&CN Quảng Nam chủ trì. Đây là dự án đầu tiên về xây dựng chỉ dẫn địa lý cho sản phẩm nổi tiếng trên địa bàn tỉnh.

Cục SHTT (Phòng chỉ dẫn địa lý)