Được sử dụng rộng rãi từ trong thực phẩm Nhật Bản đến các cửa hàng của hệ thống Michelin trên thế giới, CAS được công nhận là kỹ thuật có thể mang đến cho khách hàng hương vị thơm ngon và độ tươi thực phẩm. Đặc trưng của CAS là không phụ thuộc vào thời gian và khoảng cách, hương vị hoàn toàn không thay đổi sau khi giải đông.

Công nghệ CAS giúp cho các mặt hàng thuỷ sản không bị biến đổi chất lượng và giữ nguyên hương vị thơm ngon trong khoảng thời gian dài. Bên cạnh đó, công nghệ CAS giúp những hoa quả dễ bị bầm, dập vẫn giữ nguyên chất lượng tươi ngon.

Kỹ thuật CAS của ABI sẽ giúp gạo giữ được trạng thái mới và giảm được sâu bọ gây hại cho gạo. Giữ nguyên 100% trạng thái gạo như lúc ban đầu sau 10 năm và có thể xuất khẩu đi khắp thế giới mà không bị giảm chất lượng gạo.

Bộ trưởng Bộ KH&CN Nguyễn Quân trao quà lưu niệm cho ông Owada Norio, Giám đốc công ty ABI (Ảnh: Ánh Tuyết)

Bộ trưởng Nguyễn Quân bày tỏ mong muốn hợp tác với ABI trong chuyển giao công nghệ CAS để nâng cao giá trị các mặt hàng nông sản của Việt Nam trên trường quốc tế. Trên cơ sở nắm bắt được công nghệ này, Bộ KH&CN sẽ cùng các doanh nghiệp Việt Nam đầu tư hệ thống sản xuất lớn với công suất 100 tấn/ngày để bảo quản hoa quả nhiệt đới. Bộ trưởng Nguyễn Quân mong muốn trong 6 tháng tới, hai bên sẽ hợp tác để xây dựng phòng thí nghiệm để chuyển giao công nghệ này tại Việt Nam, đồng thời  Bộ trưởng cũng đề nghị Công ty ABI cùng Trung tâm Nghiên cứu và phát triển Vùng xúc tiến kí thoả thuận hợp tác vào đầu năm 2012.

 Ánh Tuyết