Dự án được thực hiện từ tháng 01/2012 đến tháng 06/2014 do PGS. Lại Văn Hùng, Viện nuôi trồng thủy sản, Trường Đại học Nha Trang làm chủ nhiệm.

Theo PGS. Lại Văn Hùng, Dự án hướng đến mục tiêu sản xuất được thức ăn công nghiệp nuôi tôm hùm bông và tôm hùm xanh nhằm phát triển bền vững nghề nuôi tôm hùm tại Việt Nam. Cụ thể, đưa ra qui trình công nghệ hoàn thiện để sản xuất thức ăn nuôi tôm hùm bông và tôm hùm xanh ở qui mô công nghiệp công suất 500 kg/ngày.

Dây chuyền thiết bị sản xuất thức ăn của dự án công suất 100 kg/h

Sau quá trình triển khai, Dự án đã xây dựng được các công thức thức ăn cho tôm hùm bông và tôm hùm xanh giai đoạn giống và thương phẩm. Tôm hùm sinh trưởng, phát triển tốt khi sử dụng thức ăn của Dự án; hoàn thiện qui trình công nghệ sản xuất thức ăn công nghiệp cho tôm hùm bông và tôm hùm xanh; xây dựng dây chuyền sản xuất thức ăn công suất đạt 100kg/h. Dây chuyền bố trí hợp lý, vận hành tốt, tiết kiệm năng lượng và chi phí sản xuất thấp.

Theo tính toán, so với sử dụng cá tạp, việc sử dụng thức ăn công nghiệp giảm được 24% chi phí thức ăn và chi phí nhân công cũng giảm 50%. Hội đồng nghiệm thu cho rằng, các kết quả nghiên cứu của dự án sẽ cung cấp những thông tin mới về thức ăn công nghiệp cho tôm hùm bông và tôm hùm xanh. Đồng thời mở ra triển vọng sản xuất thức ăn công nghiệp nuôi tôm hùm, góp phần hạn chế rủi ro cho người nuôi, bảo vệ môi trường, phát triển nghề nuôi tôm hùm bền vững tại Việt Nam.

Tin, ảnh: Hạnh Nguyên