Hội thảo tổ chức hướng tới mục tiêu chia sẻ kinh nghiệm trong sản xuất, chế biến giấm gỗ thiên nhiên giữa các vùng, miền của đất nước; kinh nghiệm nghiên cứu, ứng dụng giấm gỗ trong sản xuất chế biến và bảo quản nông sản Việt Nam. Đặc biệt, các đại biểu tham dự Hội thảo cùng thảo luận tìm ra định hướng cho việc ứng dụng giấm gỗ vào sản xuất, chế biến và bảo quản nông sản an toàn, nông sản hữu cơ tiến tới cùng xây dựng, phát triển nền nông nghiệp Việt Nam bền vững.

GS.TS. Phạm Tiến Dũng - Giám đốc Trung tâm Nông nghiệp hữu cơ, Học viện Nông nghiệp Việt Nam cho biết, năm 2012, Hiệp hội nông nghiệp hữu cơ Việt Nam đã chính thức được thành lập. Năm 2015, Việt Nam mới có 76.666 ha đất canh tác dành cho sản xuất hữu cơ chiếm 0,7% tỷ lệ diện tích đất nông nghiệp, là nước đứng thứ 7 Châu Á về tổng diện tích sản xuất hữu cơ như vậy còn rất hạn chế. 

Đến tháng 8/2018 Việt Nam đã công bố tiêu chuẩn sản xuất hữu cơ của Việt Nam và Nghị định số 109/2018/NĐ-CP về nông nghiệp hữu cơ đã được phê duyệt. Nghị định có nhiều chính sách hỗ trợ của Nhà nước cho cá nhân, doanh nghiệp đăng ký sản xuất hữu cơ. Đây là những hành lang pháp lý quan trọng làm cơ sở cho sản xuất nông nghiệp hữu cơ Việt Nam phát triển thuận lợi và ngày càng mở rộng.

Ông Võ Tuấn Toàn – Giám đốc Công ty Cổ phần phân bón và Dịch vụ tổng hợp Bình Định (Biffa) cũng nhận định, thời gian gần đây việc tái sử dụng các nguồn tài nguyên gỗ như cành tỉa, gỗ từ tỉa cây, vật liệu còn lại gỗ rừng, chất thải nhà máy chế biến gỗ như hạt mạt cưa, gỗ vụn đang được phát triển, đặc biệt có thể sử dụng ngay các loại gỗ rừng trồng để sản xuất than sinh học. Đồng thời cần tăng cường ứng dụng KH&CN để tận dụng nguồn nguyên liệu này một cách hiệu quả nhất.

Nhiều ý kiến đại biểu cho rằng khó khăn trong sản xuất nông nghiệp hữu cơ ở Việt Nam không chỉ về cơ chế chính sách, thị trường tiêu thụ mà ngay cả kỹ thuật sản xuất nông nghiệp hữu cơ cũng chưa phát triển. Bên cạnh đó nguồn nguyên liệu đầu vào cho sản xuất, chế biến sản phẩm hữu cơ phải là tự nhiên, sinh học, không được sử dụng hóa chất, giấm gỗ còn khá mới mẻ tại Việt Nam nên việc hiểu, áp dụng,…còn hạn chế.

Hiện nay, Việt Nam đang có nhiều tiềm năng, ưu thế hướng tới nông nghiệp hữu cơ và giấm gỗ sẽ là sản phẩm sinh học giúp bạn hạn chế việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hóa học độc hại góp phần bảo đảm chất lượng nông sản thực phẩm và môi trường nông nghiệp, môi trường chăn nuôi và đời sống sinh hoạt an toàn.

Tin, ảnh: Phương Hiếu