Đây là đề tài khoa học công nghệ cấp nhà nước mã số KC.05-07/06-10 do TS Đặng Xuân Hảo- Công ty cổ phần Tinh dầu và chất dầu thơm Hà Nội làm Chủ nhiệm.

TS Đặng Xuân Hảo cho biết: đề tài tiến hành nghiên cứu nhằm nắm vững thiết kế hệ thống thiết bị công nghệ chế tạo của thiết bị chính để sản xuất tinh dầu, dầu gia vị và gia vị bột cao cấp đảm bảo các tiêu chuẩn về môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sau 3 năm nghiên cứu (2007- 2010) đề tài đã đưa ra và thực hiện thành công công nghệ sản xuất bột nghệ sạch nguyên tinh dầu, bột gừng sạch nguyên vỏ, bột gừng bóc vỏ, bột gừng phục vụ công nghệ trích ly dầu nhựa, bột tỏi làm gai vị và sản xuất tinh dầu.

Đặc biệt, đề tài đã thực hiện tốt công nghệ chưng cất tinh dầu để có bã gừng chất lượng tốt. Bã gừng sau khi trích ly có thể dùng làm thức ăn cho gia súc hoặc làm nguyên liệu sản xuất tinh bột gừng. Đề tài còn xây dựng thành công công nghệ, tự thiết kế và chế tạo toàn bộ thiết bị sấy sử dụng năng lượng mặt trời có thiết bị tích nhiệt bằng hỗn hợp các Paraffin và axit stearic kết hợp với bơm nhiệt các máy nén láy từ các máy điều hòa không khí…

Hoàng Anh