Hội thảo được tổ chức nhân dịp kỷ niệm 60 năm thành lập Trường và nhằm tăng cường năng lực hợp tác liên ngành trong đào tạo và nghiên cứu thuộc lĩnh vực công nghệ thực phẩm và công nghệ sinh học.

Hội thảo thu hút các nhà khoa học, đại biểu đến từ gần 40 trường đại học, học viện trong nước và quốc tế, hơn 30 doanh nghiệp và các đại biểu thuộc Trường Đại học Bách khoa Hà Nội.

Tại buổi Hội thảo, PGS.TS. Quản Lê Hà, Viện trưởng Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm (Viện) – Trưởng Ban tổ chức Hội thảo cho biết, Viện được thành lập từ năm 1956, lĩnh vực công nghệ thực phẩm và công nghệ sinh học là hai lĩnh vực cơ bản được đào tạo và nghiên cứu tại Viện Công nghệ (thuộc Trường Đại học Bách khoa Hà Nội).

Qua 60 năm phát triển, Viện đã đào tạo hàng nghìn kỹ sư, hàng trăm thạc sỹ và tiến sỹ trong hai lĩnh vực công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm. Các thế hệ sinh viên tốt nghiệp của Viện đã trưởng thành và giữ nhiều vị trí quan trọng trong chuỗi gắn kết đào tạo, nghiên cứu và sản xuất. Điều này đã góp phần cho sự phát triển nền công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học của nước nhà thời gian qua.

Tại Hội thảo, có một số nội dung về: xu hướng mới của công nghệ thực phẩm; an toàn thực phẩm; phát triển và ứng dụng các kỹ thuật phân tích mới; kỹ thuật sinh học trong bảo vệ môi trường; các hợp chất có hoạt tính sinh học và kỹ thuật áp dụng; công nghệ sinh khối; kỹ thuật quá trình và thiết bị mới,… được các đại biểu tham dự đánh giá là những vấn đề cơ bản, thời sự và nhận được nhiều quan tâm từ các nhà nghiên cứu với nhiều công bố mới.

Bên cạnh những bài tham luận, thuyết trình đến từ các đại biểu quốc tế, còn có sự tham gia ý kiến, đóng góp, chia sẻ của các chuyên gia cao cấp đến từ các trường, viện nghiên cứu hàng đầu Việt Nam về công nghệ thực phẩm, sinh học như: một số kết quả nổi bật trong hoạt động đào tạo và nghiên cứu khoa học của Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ thực phẩm; giải pháp xử lý sinh học từ nước thải; công nghệ lạnh đông siêu tốc bằng chất lỏng ứng dụng trong chế biến và bảo quản nông sản thực phẩm,…

Tin, ảnh: Ngũ Hiệp – Văn Nguyên