Đề án được thực hiện với mục tiêu là nâng cao năng lực quản lý, kiểm soát chất lượng, nông, lâm, thủy sản và muối nhằm đảm bảo nguồn thực phẩm chất lượng cao, đáp ứng được tiêu chuẩn cho thị trường nội địa và xuất khẩu.Theo đó, từ nay đến năm 2012 sẽ củng cố, kiện toàn bộ máy hệ thống cơ quan quản lý nhà nước về chất lượng, an toàn thực phẩm nông lâm sản và thủy sản của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và các Chi cục các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương theo hướng quản lý thống nhất từ trang trại đến bàn ăn, theo từng chuỗi ngành hàng thuộc lĩnh vực quản lý.
Đề án cũng đặt nhiệm vụ thí điểm thành lập đơn vị sự nghiệp trực thuộc Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm thủy sản thực hiện dịch vụ công về tư vấn, kiểm nghiệm, chứng nhận quá trình và sản phẩm nông lâm thủy sản tại một số địa phương có điều kiện.

Đề án cũng nếu rõ, giai đoạn 2012-2014 sẽ nâng cao hiệu quả kiểm soát chất lượng, an toàn thực phẩm chuyên ngành; xây dựng hệ thống thông tin quản lý và cơ sở dữ liệu quốc gia về chất lượng, an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản và muối chuyên ngành; củng cố và phát triển lực lượng thực hiện công tác kiểm soát từ cơ sở sản xuất đến tiêu dùng và xuất khẩu theo hướng đẩy mạnh xã hội hóa; phát triển nhanh các dịch vụ tư vấn, kiểm nghiệm, chứng nhận chất lượng, an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản và muối.

Trong giai đoạn 2012-2015 sẽ xây dựng mới 1-2 phòng kiểm nghiệm kiểm chứng quốc gia về chất lượng, an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản tương đương khu vực và tham gia hệ thống phòng kiểm nghiệm kiểm chứng ASEAN; nâng cấp các phòng kiểm nghiệm chuyên ngành thuộc các Tổng cục, Cục đủ năng lực để phân tích 100% chỉ tiêu chất lượng, an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản và muối, đạt tiêu chuẩn TCVN/ISO 17025.

 Xây dựng, phòng kiểm tra, kiểm nghiệm nhanh về chất lượng an toàn thực phẩm nông, lâm, thuỷ sản và muối nhập khẩu thí điểm tại một số cửa khẩu trọng điểm.

H. Anh